泰國烹飪課可能是泰國文化對世界遺產最顛峰貢獻，是新的體驗式觀光的經典範例。不需像其他更困難又花時間努力的活動，泰國烹飪課最令人開心的地方在於，只要幾堂課，烹飪專家們就可以很快速又容易的傳授許多道菜，一旦學會這些迷人的新技藝後可以到處練習，帶給全世界美食愛好者極大的愉悅。
如果美食是生活中最開心的事情之一，泰國菜令人無法自拔之處在於它細膩的融合了氣味、滋味以及質地，通常結合在一餐或甚至是一道菜之中。CNNGo在它所製作的世界50道最美味的菜的問卷調查中，同意泰國的瑪沙曼咖哩奪下第一名寶座，形容它是”咖哩之王，甚至可能是所有美食之王”，它的味道中完美融合辛辣、可可堅果、甜及香薄荷。
在下列幾道菜中可以發現更多泰國味道：泰式炒河粉（Pad Thai）、泰式酸辣湯（Tom Yum Gung）、泰國烤豬肉沙拉（Nam Tok Moo）以及香辣的青木瓜沙拉（Som Tam）。很明顯的，泰國對美食很有品味，並且不吝與每位想學習的人分享她的秘密。在過去數十年間，泰國烹飪課已經成為非常受歡迎的創意觀光活動。
很顯然的，泰國全國各地都可以享受美味的泰國菜，但是泰國四地仍各自掌握不同的鮮明料理：北部、南部、東北部及中部。喜愛美食的人可能會想到四區品嚐他們各具特色的地方料理。但是如果你想要報名參加烹飪課，包括曼谷、清邁、春汶里、昌島、蘇梅島、喀比及普吉七個主要中心都可以找到烹飪學校。
曼谷和清邁是最熱門的景點，這二處都有多家受歡迎的烹飪課及學校。哪些烹飪學校最好？部份取決於你確實想要學習的是什麼，但是如果要有些知名度，你應該到位於清邁的The Best Thai Cookery School，它擁有許多優等評價，老闆Perm非常受到推崇。
另一間位於清邁的Chiang Mai Thai Cookery School，是歷史悠久的清邁烹飪學校，由大廚Sompon所經營。針對初學者及廚師級學員規劃有1至5天的烹飪課程。學校內同時也有住宿，提供想要全然置身在烹飪氛圍的學員們。
在清邁還有其他許多很棒的學校，以及針對那些沒有太多時間專注學習學員的短期課程，花點時間學習絕對是很好的投資，然而，你可以學習泰國烹飪的基礎，包括如何運用泰式香料，甚至前往當地傳統市場學習如何選購你需要的最新鮮食材。
你可能會驚訝在曼谷也可以有非常自然、戶外體驗學習泰式烹飪，其中一間很受歡迎的烹飪學校，必須搭乘長尾船來到傳統泰式房舍，讓你學習泰國菜烹調的藝術。事實上，這間泰國學校就叫做Thai House，校區內許多新鮮水果、蔬菜和香料都是自家農園所栽種。
曼谷其他受歡迎的烹飪學校包括Bai Pai Thai烹飪學校、Bangkok Thai烹飪學院、Silom Thai烹飪學校，而想要真正頂級體驗的話，就到曼谷東方文化酒店。
預約前往泰國上烹飪課前應該先上網蒐集好資料，因為許多烹飪學校的課程有學員人數限制，而且如果你等到了曼谷後再跟他們聯繫的話這些學校很可能早就預約額滿。
而如果你是前往泰國迷人島嶼的話，你一定會很開心這些地方也有烹飪課可以參加。在普吉，可以到Blue Elephant烹飪學校；蘇梅島有蘇梅島泰國烹飪藝術(SITCA)以及位於Mae Nam的Sonja泰式烹飪課，到熱帶天堂島嶼昌島度假的話有Koh Chang泰式烹飪學校。
在喀比，可以找到Krabi烹飪學校及Lanta Thai烹飪學校，春汶里有Happy Home 泰式烹飪學校和Pattaya烹飪學校。所以，在泰國所有的熱門度假景點到處都有烹飪學校或是課程。
在假期最後一天，你可以自己決定你想要投資多少時間學習或是增進你的泰式烹飪技術，以及你對熱帶食物、香料、烹飪方法及美學呈現。
你投入的愈深，獲得的就愈多，以泰式烹飪為例，你獲得的是迷人、令人印象深刻、愉悅又美味的泰國菜。在假期中學習如何創作這些料理佳餚是很特別的經驗。
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