據報導,泰國衛生部衛生廳提醒民眾,海南雞肉飯飯盒可能沒那麼安全,因為雞肉和飯煮好後通常會被放置超過4小時,恐遭細菌污染,造成民眾身體不適。

 
報導稱,衛生廳廳長蓬貼指出,吃到染菌的雞肉飯可能造成食物中毒,發生胃痛、下痢、嘔吐、痙攣、冷顫等症狀。
 
海南雞肉飯是泰國民間非常普遍且經濟實惠的餐點之一,許多遊客到泰國旅遊也經常會購買這道餐點。
 
蓬貼呼籲泰國雞肉飯業者,除了注意煮熟雞肉外,尚未賣出的雞肉應該每兩小時用沸水燙15秒鐘,冷凍雞肉也必須前一天先在冰箱前解凍,不要直接在室溫中解凍,更不應該直接拿未解凍的雞肉下水去煮。
 
蓬貼還提醒業者,雞肉飯的米飯部分應該保溫在攝氏60度,以避免細菌感染;配菜洗過後再用鹽水浸15-30分鐘。

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